Comment préparer de la Paella ?

Comment préparer de la Paella ?
Sommaire
  1. Qu'est-ce que la paella ?
  2. Les ingrédients de cet met
  3. La méthode de préparation de la paella

Parmi les meilleurs plats du monde, nous avons la Paella qui est un met espagnol. En suivant notre guide, vous pouvez préparer une délicieuse Paella, le plat populaire d'Espagne chez vous avec des ingrédients simples comme du riz, du safran, et des fruits de mer. Si vous avez un faible pour les des plats internationaux, vous tomberez amoureux de ce plat.

Qu'est-ce que la paella ?

La paella est un plat de riz espagnol classique à base de riz, safran, légumes, poulet et fruits de mer cuit et servi dans une seule casserole. Bien que la paella soit originaire de Valence, elle est reconnue comme la nourriture nationale d'Espagne. Vous pouvez visiter le site bio-Antibes pour plus d'infos.

Les ingrédients de cet met

Les ingrédients de la paella comprennent :

  • Produit : poivron, ail, pois surgelés, oignon, persil, tomates
  • Épices : safran, poivre, paprika, feuille de laurier et sel
  • Safran : c'est peut-être l'ingrédient le plus important, il est donc préférable d'acheter de haute qualité.
  • Fruits de mer : crevettes géantes, moules, calamars.
  • Cuisses de poulet
  • Huile d’olive : espagnole, autre de bonne qualité.
  • Vin blanc.
  • Riz espagnol
  • Bouillon de poulet

La méthode de préparation de la paella

  1. Faire sauter :   Ajouter l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon, les poivrons et l'ail et faire sauter jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajouter le laurier, la tomate hachée, le safran, le paprika, le poivre et le sel. Remuer et cuire 5 minutes.
  2. Ajoutez le vin blanc et faites cuire 10 minutes.
  3. Additionnez le riz et le poulet. Ajouter le persil haché et cuire 1 minute.
  4. Mettez le bouillon.   Versez le bouillon lentement tout autour de la casserole et secouez la casserole pour obtenir le riz en une couche uniforme. Porter le mélange à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux. Secouez doucement la casserole d'avant en arrière une ou deux fois pendant la cuisson.
  5. Cuire à découvert : Cuire la paella à découvert pendant 15 à 18 minutes, puis nicher les crevettes, les moules et les calamars dans le mélange, saupoudrer de petits pois et continuer à cuire (sans remuer) pendant environ 5 minutes de plus.
  6. Couvrir et laisser reposer.   Retirer la casserole du feu et couvrir la casserole avec un couvercle ou du papier d'aluminium.
  7. Servez. Garnir de persil frais et de tranches de citron. Servir.

 

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